17. mai matkasse

Feir nasjonaldagen med en smakfull matkasse fylt med spanske favoritter! 

Vår 17. mai-kasse inneholder et variert utvalg av klassiske tapasretter og kvalitetsråvarer – perfekt for en hyggelig feiring med familie og venner. Rettene er ferdig preppet og krever kun enkel tilberedning, enten på grill eller i ovn. Matkassen tilsvarer en middag for 4–5 personer. 

• Bulgursalat (400 g)                                                               
  med agurk, paprika, stangselleri og vårløk
  (hvete, selleri)
   
• Potetsalat (400 g)
  med vårløk, gressløk, kapers, crème fraîche, alioli og grov sennep
  (egg, melk, sennep)
   
• Argentinske reker (280 g)(rå)
  marinert i hvitløk og chili 
  (skalldyr)
   
• Kyllingbryst fra Stange gård  (600 g)(rå)
  marinert i urter, serveres med mojo verde
   
• Grønne asparges (400 g)
  med romesco-saus
  (hvete, mandel)
   
• Albóndigas (10 stk)
  (selleri)
   
• Manchego 6 mnd  (150 g)
  (melk)
   
• Serranoskinke (150 g)
   
• Oliven og pickels (300 g)
  (sulfitt)
   
• Vår berømte alioli (300 g)
  (egg, sennep)
   
• Sjokoladefondant (4 stk)(rå)
  med bringebærcoulis
  (egg, hvete, melk)

Tilberedning:

Sett de argentinske rekene på trepinnen som medfølger og legg på grillen til de er gjennomstekt.

Legg de urtemarinerte kyllingbrystene på grillen,  stek til de er gjennomstekt og server med mojo verde på toppen eller ved siden av.

Pensle de grønne aspargesene med olivenolje før du legger dem på grillen og stek til de får litt farge. Server med romesco på toppen eller ved siden av.

Albondigas varmes i ovnen i en ildfast form på 185 grader (varmluft) i 20–25 minutter. Dryss gjerne en god olivenolje og litt flaksalt på toppen før servering.

Sjokoladefondant stekes i oven på 180 grader i 10 minutter. La fondantene hvile i cirka 3 minutter og server med bærcoulis.